SMASH BÚRGUER IBÉRICA

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Doble carne ibérica prensada en plancha, con bacon y cebolla crujientes…y en medio queso cheddar fundente… y todo envuelto en pan brioche.

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PLUMA IBÉRICA CON SALSA JAPO Y BONIATO

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Una combinación sorprendentemente deliciosa. Pluma auténtica de bellota lacada, con una teriyaki casera de tomate y puré de boniato…Sin duda uno de nuestros platos estrella!

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MANITAS DE CERDO DESHUESADAS

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Rellenas de ibérico y ciruelas pasas, acompañadas de una espuma de tuétano y PX

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