Mahou 5 Estrellas Sin Filtrar es una cerveza de estilo Lager que conserva todos los aromas y sabores pero con un carácter más robusto y una textura ligeramente más densa.
El carácter sin filtrar de esta cerveza aporta matices ricos y complejos al maridaje, añadiendo notas de levadura y cereales que se integran armónicamente con el umami, la salinidad y la cremosidad de las croquetas de jamón.
THE BEYOND BURGUER
60
Hamburguesa 100% vegetal con tzatziki vegano de yogurt y tomate semiseco.
Una combinación sorprendentemente deliciosa. Pluma auténtica de bellota lacada, con una teriyaki casera de tomate y puré de boniato…Sin duda uno de nuestros platos estrella!
Este vino destaca por su elegancia, estructura y complejidad aromática. Sus notas frutales, especiadas y tostadas hacen que sea una elección ideal para complementar la riqueza y la diversidad de sabores de este plato.
Los taninos suaves y equilibrados de este vino, proporcionan un paso por boca espectacular que se funde con la jugosidad de la carne.
MAGRET DE PATO, SALSA DE SÉSAMO Y SETAS
56
Pato al punto laminado con salsa de sésamo, cacahuete y setas.
La estructura robusta del Románico de Toro complementa a la perfección con la untuosidad y la complejidad de las manitas de cerdo. Sus taninos contribuyen a equilibrar la grasa de la carne, mientras que sus notas frutales intensas, se mezclan con los sabores del relleno.
La espuma de tuétano añade un toque dulce y avellanado al plato, y el vino Románico, con su carácter afrutado, potencia estos sabores creando una experiencia armoniosa y equilibrada.
Platos veganos
Platos vegetarianos
Hazlo vegano: Posibilidad de opción vegana del mismo plato
