ENSALADA DE BURRATA Y CHERRYS

113

Burrata casera con tomatitos marinados sobre una deliciosa emulsión de aceitunas.

10

CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON HELADO DE FOIE

129

Presa ibérica de bellota insuperable, con una vinagreta de habitas y un suave helado casero de foie.

12

CARPACCIO CALIENTE DE PULPO A FEIRA

138

Versión actualizada del pulpo a feira tradicional,...una pasada, y sale calentito.

14

CROQUETAS DE JAMÓN

112

Con suave bechamel casera y rellenas de jamón. Las clásicas que no fallan!

6 Ud.
 
8

BRIOCHE CON TARTAR DE VACA VIEJA

136

Un sandwich de otra dimensión: el pan más tierno junto al delicioso sabor de la carne macerada.

10

TACOS DE MAÍZ AZUL MAR Y MONTAÑA

56

Tortitas rústicas de maíz nixtamalizado, con langostinos y nuestro secreto de bellota mejor guardado al estilo pibil.

2 Ud.
 
12

MEJILLONES A LA MARINERA

49

El clásico de la cocina gallega con todo el sabor y sus notas marinas, junto a una deliciosa salsa tradicional con un ligero toque picante.

10

RISOTTO MERCEDES-BENZ BLACK EDITION

167

Exquisito arroz negro con chipirones, langostinos y un tuile de tinta que le aporta personalidad y textura.

12

RAVIOLI DE TXANGURRO EN CREMA DE ALMENDRAS

106

Pasta fresca de otro nivel. Disfruta del sabor a mar con el toque especial y diferente que le aporta la almendra.

12

BERLINA BAO DE CARRILERA IBÉRICA

100

Parece dulce pero no lo es…y te va a sorprender!

12